Kategori: Co- og biprodukter

Få mere ud af co- og biprodukter: del 2

Få mere ud af co- og biprodukter: del 2 Som vi tidligere har skrevet om på Food360 by Columbus, har fødevarevirksomheder meget at vinde på at tænke co- og biprodukter ind i deres produktionsplanlægning. I ugens blogpost går vi endnu en gang i dybden med co- og biprodukter med 2 nye casehistorier, som begge viser

Få mere ud af co- og biprodukter: del 1

Få mere ud af co- og biprodukter: del 1 En naturlig del af produktionsprocesserne i fødevarebranchen er, at der kan fremstilles andre produkter (co-produkter) end det planlagte produkt. Det kan eksempelvis være af olie fra frugtskræller, som er tilovers fra juiceproduktion. Co-produkter Enhver form for output fra fremstillingsprocessen er derfor en centrale del af forretningen