Kategori: Fødevare

Få mere tilfredse kunder med fakta baseret behovsstyring

Få mere tilfredse kunder med fakta baseret behovsstyring Når I vil sikre, at I kan levere de rigtige fødevarer når kunderne efterspørger det skal I afstemme distribution, produktion, indkøb og alle andre processer. Moderne ERP- og analytics-løsninger kan hjælpe jer med at fjerne usikkerhed i behovsstyringen og effektivisere indsatsen. Det kan være svært at opnå

Transparens i fødevareproduktionen: data mining, analyser og KPI-overvågning

I forlængelse af vores tidligere indlæg om hvordan fødevarevirksomheder kan få en mere effektiv produktion med transparente processer, bringer vi endnu et indlæg om transparens. Denne gang om hvordan fødevarevirksomheder kan gøre brug af data mining, analyser og KPI-overvågning Styr fødevarevirksomhedens resultat, data mining, analyser og KPI-overvågning Traditionelle ERP-systemer i fødevarevirksomheder omfatter hundredevis af standardrapporter,

4 udfordringer i håndteringen af letfordærvelige fødevarer

Fødevarebranchen kræver en konstant sporing af lots og den associerede data om udløbs- og sidste salgsdato, for hvert lot., så det bliver håndteret forsvarligt. Disse data er vigtige for at kunne møde kundernes krav til produkternes resterende holdbarhedstid efter levering og i deres beregning i forbindelse lagerstyring. Nogle produkter er letfordærvelige og har en markant

Fødevarevirksomheder skal have styr på allergener

Allergener er er en fællesbetegnelse for stoffer, som fremkalder allergi. De findes eksempelvis i fødevarer. For virksomheder, der producerer og distribuere udgør allergener i råmaterialer, ingredienser, opskrifter og færdige produkter en anseelig risiko. Forbrugere med fødevareallergi, som kommer i kontakt allergener kan blive alvorligt syge, og i værste fald miste livet. Derfor kræver myndigheder, såsom